El 18 y 19 de Mayo se realizará un Festival Gastronómico de Comida Brasilera en el Hotel Ros Tower. Para el evento vendrá especialmente un Chef de Porto Alegre.
El Chef Jean Paulo Rodrigues se estableció en Porto Alegre hace 9 años, donde siempre ha trabajado con la cocina de más alto nivel en restaurantes y eventos. Inspirado en los elementos de la cocina contemporánea y fusión, experimenta la mezcla de la cocina brasileña con toques asiáticos y sudamericanos.
Jean ha estudiado en San Pablo y subió a Nueva York para continuar su formación por otros 4 años en la famosa escuela Cordon Bleu,
trabajando incluso en el restaurante de MOMA (Museum Of Modern Art – NYC).
En Porto Alegre, hace 3 años le ordena la cocina de Jasmim. La revista VEJA, que en Brasil ofrece en los más importantes premios de crítica gastronómica, se lo ha indicado como Revelación y Chef del Año. En 2009 y 2010 fue galardonado como Chef del Año por la Revista Brasileña Sabores del Sur.
En los últimos 3 años ha estado por detrás de los exitosos menús de la muestra nacional de decoración CASACOR.

El menú que nos han informado (castellano y portugues) sera:

ENTRADA
Hongo gigante relleno de jamón y crema de queso gruyere.
PRIMER CURSO
Costillar de cordero flameadas con cachaça y crema de piñones, acompañando a
puré de patatas dulces con sabor a menta.
SEGUNDO CURSO
Crostado salmón con sésamo negro, servido con risotto de azafrán y el
crujiente de puerros.
POSTRE
Sorbete de rosas con lichi en ganache crujiente y albaricoques al bourbon.

ENTRADA
Cogumelo gigante recheado com presunto de parma requeijão cremoso e gruyere.
PRIMEIRO PRATO
Carré de Cordeiro flambado com cachaça e servido com creme de pinhão,
acompanha pure de batata doce aromatizada com hortelã.
SEGUNDO PRATO
Salmão crostado com gergelim negro, servido com risoto de açafrão e crispy
de alho poró.
SOBREMESA
Sorvete de rosas com lichia, servido com ganache crocante e damascos ao
bourbon.

Precio del menú: $ 265.- por persona.

Promoción cena para dos personas con noche de alojamiento (incluye desayuno
buffet, cochera cubierta, wifi y acceso al spa) $ 1250.-

Para consultas deberá llamarse al 529 9033 o a banquetes@rostower.com.ar.

Video de la presentación de la nueva carta de vinos y su versión digital para iPad.

Nuestro Chef Damian Delorenzi y el Chef Mexicano Ignacio Ascona realizarán un recorrido por los mejores platos típicos con sus exóticos y exquisitos sabores en un ambiente recreado con los colores, el arte y la inconfundible música de Mariachi.

Vinos Trumpeter by Rutini Wines
$ 295
Precio por persona. Solo con reservas.
Consulte opción con alojamiento.
SU RESERVA: +54 (341) 529 9000 | ayb@rostower.com.ar

Viernes 22 y Sabado 23 de Julio

Disfrute de un menú de 3 pasos en nuestro distinguido restaurante en compañía de Bodega Schroeder este fin de semana.

$150 por persona (impuestos incluidos)

Incluye una copa degustación en cada paso, bebida sin alcohol

SU RESERVA: +54 (341) 529 9000 | ayb@rostower.com.ar

Los días viernes 29 y sábado 30 de Julio en el Restaurante de Ros Tower Hotel ofreceremos un menú Francés de 6 pasos especialmente diseñado por el Chef Invitado Steven Jung de Hotel Madero Buenos Aires y nuestro Chef Ejecutivo Damian Delorenzi. La cena será acompañada con vinos Trumpeter by Rutini Wines.

$245 por persona

El Miércoles 20 de Julio disfrute de una exclusiva velada junto con sus amigos en el Hotel 5 estrellas de Rosario.

INCLUYE

Menú de 3 pasos diseñado especialmente por nuestro Chef Damian Delorenzi y copa de champagne para el brindis.

$ 150 Precio por persona. Incluye impuestos. Consulte nuestras promociones para almuerzo y happy hour.

SU RESERVA: +54 (341) 529 9000 | ayb@rostower.com.ar

Nuestro chef Damián Delorenzi elaboró la carta de otoño utilizando productos de estación y combinando técnicas de la cocina de vanguardia con la cocina tradicional. Su toque personal aporta buen sabor y definición a las platos.

Los mismos son renovados continuamente pensando en la excelencia y el equilibrio entre los productos, texturas, colores, sabores y aromas para que así puedan ser saboreados por el comensal.

El menú fue concebido teniendo en cuenta una de las principales cualidades de la alimentación, la armonía. Para tal logro, a la tradición gastronómica Delorenzi sumó el procesamiento de los alimentos a través de técnicas de última generación.